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9 Trucs pour faciliter la cuisson lorsque vous souffrez d'arthrite psoriasique

Nous respectons votre vie privée. Les tâches que la plupart des gens considèrent comme simples, comme trancher des légumes ou soulever un pot, peuvent être difficiles si vous souffrez de douleurs articulaires et de gonflement.Rosie Scott / Getty Images

Le rhumatisme psoriasique un vrai défi, mais cela ne signifie pas que vous devez arrêter de préparer vos repas préférés. Il suffit de demander au chef Melinda Winner.

Le gagnant, auteur de Guide illustré complet de la préparation à l'arthrite , a reçu un diagnostic d'arthrite psoriasique il y a plus de 20 ans. Malgré ses limitations physiques, elle cuisine typiquement le dîner cinq soirs par semaine.

Quand il s'agit de préparer des repas, Winner trouve que l'une des plus grandes difficultés est de lutter contre la fatigue. "Lorsque vous préparez de la nourriture, il vous en faut beaucoup. »

Les tâches que la plupart des gens considèrent comme simples - comme trancher des légumes, soulever un pot ou ouvrir un contenant - peuvent être difficiles si vous souffrez de douleurs articulaires et de tuméfaction

«Quand vous avez une maladie comme celle-ci, vous devez planifier», dit Winner.

Elle recommande de faire ses courses tôt le matin lorsque les épiceries ne sont pas bondées et que des employés sont disponibles pour vous aider à soulever ou à atteindre certains articles.

Le gagnant aime se préparer à l'avance, rassemblant parfois tous les ingrédients pour plusieurs repas à la fois. Ensuite, elle étend la cuisine réelle. "Vous ne pouvez pas en faire trop, ou vous serez trop fatigué", dit Winner.

Personnalisez votre cuisine

Quelques simples modifications dans la cuisine peuvent faire une grande différence si vous souffrez d'arthrite psoriasique

Voici quelques-uns des hacks de cuisine préférés de Winner:

  1. Obtenez une Susan paresseuse. Les platines sont idéales pour ranger des épices et des articles en conserve, donc vous n'avez pas à les atteindre.
  2. Mettez tout sur roues. > Le gagnant utilise des chariots pour transporter des articles d'un bout à l'autre de la cuisine. «Si je vais déplacer un pot, je le mets sur un support avec des roues parce que je ne peux pas le soulever», dit-elle. Utilisez un carottier à pommes
  3. Cet appareil peut être utile pour plus de juste des pommes de carottage. Vous pouvez trancher les légumes en plaçant le carottier sur les aliments que vous coupez et en utilisant vos avant-bras et votre poids (à la place de vos mains) pour les pousser. Les porte-épis ne sont pas seulement pour le maïs.
  4. Ces petits gadgets peut maintenir la nourriture stationnaire, de sorte qu'il ne glisse pas pendant que vous coupez. Par exemple, Winner les utilise pour maintenir les carottes en place pendant le tranchage. Placez un ruban sur votre réfrigérateur
  5. Beaucoup de personnes ayant des articulations enflées ont de la difficulté à ouvrir la porte de leur réfrigérateur. "Ce que je recommande, c'est attacher un grand ruban ou une écharpe autour de la poignée de la porte", dit Winner. "Ensuite, je glisse mon bras et j'utilise le poids de mon corps pour ouvrir le réfrigérateur." Gardez un tabouret à proximité.
  6. Si vous passez beaucoup de temps debout dans la cuisine, il y a de fortes chances que vous alliez se fatiguer. Le gagnant recommande un tabouret pour les pauses. Une autre option est d'essayer un tapis de sol rembourré anti-fatigue. Utilisez les livres de cuisine comme accessoires.
  7. Winner garde une pile de livres de cuisine sur son comptoir de cuisine et les utilise pour étirer ses bras s'ils sont fatigués. Accrochez vos pots. Placer vos casseroles et poêles sur une étagère suspendue diminuera le nombre de fois où vous devrez vous pencher pour attraper quelque chose. «Sans grille, je ne suis pas sûr d'en cuisiner autant», dit Winner.
  8. Utilisez un batteur portatif Ces appareils légers peuvent être utilisés pour mélanger une variété d'articles, tels que des œufs à fouetter.
  9. La cuisine devrait être amusante Vous allez avoir de bonnes et de mauvaises journées, dit Winner, alors ne soyez pas trop dur avec vous-même.

"Vous devez avoir une attitude positive" dit. «Si tu ne le fais pas, ta maladie l'emporte.»

Si tu ne te sens pas bien, ne te surmène pas dans la cuisine. La cuisine devrait être une expérience agréable. Pour Winner, c'est carrément thérapeutique.

"Je trouve beaucoup de soulagement dans la cuisine. Il y a une sorte d'accomplissement profond et intérieur quand vous pouvez faire quelque chose qui donne du sourire aux gens et vous savez que vous l'avez fait malgré ce que vous avez vécu », dit-elle. Dernière mise à jour: 6/26/2017

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